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杭椒从从油锅里面拿出来以后，放在一旁备用，同时也是让杭椒上面的有流走，因为毕竟是焯过油的，里面肯定会有很多的油，如果不将多余的油处理，炒出来的杭椒牛柳吃着会有一点腻腻的感觉。
虽然这都是一下小的细节，完全不用这样认真，可是郑乾一直告诉自己，烹饪美食没有细节，就算是再小的细节也要用心，之所以一直以来的严格自我要求，郑乾的厨艺才会进步的这么快。
郑乾一直以来，都是讲菜品，美食的制作过程好比成人生，只有用心的去经营，努力的把事情做好，人生才会变好，同样菜品也是这个道理，所以在他的眼里，就算是再简单的一道菜品，都是会很认真，很仔细的用心烹饪。
看了看一旁杭椒的油已经没有了，郑乾这才把牛肉放到漏勺上，然后放进油锅里面，用勺子轻轻的搅着，随后把漏勺拿出油锅，再将油锅里面的油倒进油桶里面，然后把杭椒倒入锅里面，轻轻的翻炒几下，加入少许的。
然后把牛肉放进锅里，翻炒几下再加一点湿淀粉，一道杭椒牛柳就出锅了，顿时一阵牛肉混杂着杭椒的香味，在空地之上扩散出去。
“好香啊！”
“是谁做的菜，这么香？”
“好像是老邱的那个上门女婿吧！”
村民们闻到香味以后，目光再一次聚焦在了郑乾的身上，然后都开始纷纷议论着。
而此时刘大狗也在看着郑乾，特别是那盘杭椒牛柳，自从他搞房地产有钱了以后，什么鱼翅，鲍鱼，也都吃了很多，五星级的酒楼也没少去，可以这样的菜香还是第一次闻到。
“怎么回事！”，刘大狗马上怒视着那个年轻人，说道：“你刚才不是说，那只是一道很简单的菜吗！”
“他……他……”
年轻人也愣了，他惊讶的看着那盘杭椒牛柳，也觉得很纳闷，这道菜也是做过的，可是从来没有这样香过，可是现在被刘大狗质问着，他也只能贬低着郑乾，对刘大狗说道：“干爹，他可能做这道菜时间久了，才可以做的怎么好，俗话说熟能生巧，别的菜肯定就不行了，他也不能下一轮还做这道菜吧！”
“哼！”
刘大狗冷哼一声，狠狠地瞪了年轻人一眼。
年轻人马上偷偷的擦了一下汗，虽然他是刘大狗的干儿子，但是那只是干的，又不是亲儿子，他也很了解刘大狗的脾气，要是输了肯定会吃不了兜着走，现在他最恨的就是郑乾，原本都是已经计划好的事情，可是没想到半路杀出个程咬金。
可是就是郑乾这个程咬金，让这个年轻人感觉到害怕，虽然刘大狗不懂得厨艺，很好就可以糊弄过去，可是年轻人在厨艺界混了好多年，成为五星级酒店总厨，也是靠着实力爬上去的，所以也是有一点实力的。
原本年轻人还在自豪，他这样年纪轻轻的就做到了总厨，可是就刚刚看到郑乾的厨艺，还有熟练的手法，精湛的刀工以后，他的自信被打压的一点都不剩了。
他可以明显的感觉到，郑乾的厨艺高于自己之上，而且高的还不是一点半点的，相当于是一座大山，而且是他现在无法逾越的的。
现在年轻人只希望郑乾可以出错，那样他就可以获胜，虽然这场比赛对他不重要，但是对刘大狗很重要，可是他如果赢不了，那后果就很严重了，所以就在心里面想着歪主意，要靠着阴险的方法获胜。
而此时郑乾这面已经做好，就把杭椒牛柳端到评委面前，让人们品尝了，年轻人也加快了速动，没有一会儿的功夫也做好菜品，同样端到评委面前。
其实这些评委就是存在里面的人，只不过他们都是一些上了年纪的老人，因为在村子里的辈分大，德高望重，而且也已经参加过很多界的评委了，所以对菜品评论也是很有分量的。
只要是他们品尝过以后，说那道菜品可以进入下一轮，不会有一个人有异议，说话的分量摆在这里，谁也没有办法，就算是村长也不行，不过这些老人对菜品也是有研究的，所以也是很公平的。
就这样几个评委一一品尝着菜品，只是在不停的摇着头，到了郑乾的杭椒牛柳，评委的脸上有一些不屑，不过闻到了菜品的香味，态度稍稍的有了一些转变，不过可以看得出还是有一些不满。
因为杭椒牛柳这道菜，烹饪起来很简单，所以并不会被人看重，人们都会认为这是一道家常菜而且，自己在家里面就可以做，所以几个评委也没有抱太大的希望。
可是他们并不知道，郑乾所做的杭椒牛柳，与其他人做的并不一样，然而几个评委还真的就不知道，他们看了看以后，没有一个人想品尝，但是为了应付一下，过程还是要有的，所以就随意的夹了一条牛肉吃了。
“这……这……”
当吃过了杭椒牛柳以后，几个评委的态度很快的就转变了，他们马上很惊讶的看着郑乾，然后又吃了几口盘子里面的菜，这才问道：“你是怎么做的，牛肉怎么可能怎么嫩滑，你是不是用了什么特殊的方法？”
看着几个评委的表情，郑乾只是笑了笑，他早就知道他们会是这样的表情，所以并没有感到意外，而由于几个人刚才的态度，其实郑乾心里面很不爽，可是看着他们都是上了年纪的人，也就没有去计较，只是淡淡的说了一句：“真对不起，