这里是顺义新开发的区，拥有大片的别墅和国际学校，那些后来的挤不进去王府井、三里屯和后海的高级外籍餐厅纷纷落户。菲利普不仅是个出色的大厨，也是个颇有远见的投资商，他看准了这里的商机。酒好不怕巷子深，凭借他米其林三星大厨的名气，他的这家“l’enve”北京店也开得红红火火。还幸好没挤进王府井那些地方，苏错经常想，要不然上下班是个大问题。眼前的这对夫妻，应该是在网站上看到了介绍，才从北京专门开车过来尝试的。
“先生，”苏错很礼貌地招呼，“虽然波尔多品种繁复，但是根据您二人选择的菜式，梅多克就是一种不错的选择。或者您的头盘配上这个牌子的开胃酒，我认为也值得一试。如果您二位酒量尚浅的话，一种便好。”
那对来开洋荤的夫妻如释重负，连声道谢，苏错帮他们选的都是价格偏下的普通品牌。做生意还是实在一些好。比如大厅另一边的那个脑满肠肥的煤老板，苏错就跟领班打过招呼了